La rivière Köprüçay traverse le canyon de Köprülü avec un dénivelé assez doux pour accueillir les débutants en rafting, tout en étant assez varié pour maintenir quatorze kilomètres de rapides de classe II et III. Alimentée par des sources karstiques dans les contreforts du Taurus, la rivière maintient un débit constant tout au long de l'été méditerranéen, lorsque la côte d'Antalya cuit à trente-huit degrés et que les canyons intérieurs offrent ombre et air plus frais. Le canyon lui-même fait partie du parc national de Köprülü Canyon, créé en 1973 pour protéger 366 kilomètres carrés de forêt de pins d'Alep, de bosquets de pins noirs d'Anatolie et le pont romain d'Oluk, une arche unique construite au deuxième siècle après J.-C. qui permet toujours le passage des piétons au-dessus de la rivière. L'excursion de rafting à Köprülü Kanyon, Antalya opère depuis le village de Beşkonak, où une douzaine de prestataires agréés entretiennent des dépôts d'équipement et des points de mise à l'eau le long de la rive. La plupart des départs commencent à huit ou neuf heures du matin, lorsque le canyon est calme et que l'eau reflète les parois calcaires s'élevant à deux cents mètres de chaque côté. L'itinéraire standard couvre quatorze kilomètres en environ deux heures de pagaie active, traversant des gorges étroites où la rivière s'accélère sur des rochers submergés et s'élargit en piscines calmes où les guides permettent aux nageurs de flotter en aval. L'écologie du canyon est façonnée par l'altitude : à six cents mètres au-dessus du niveau de la mer, les températures sont de cinq à huit degrés plus fraîches que sur la côte, et la canopée de pins filtre la lumière directe du soleil le long d'une grande partie de l'itinéraire. Le rafting est ici associé à des activités adjacentes. Plusieurs opérateurs couplent la descente de la rivière avec des traversées en tyrolienne qui enjambent le canyon à des hauteurs de cinquante à soixante-dix mètres, ou avec des circuits en buggy tout-terrain à travers la forêt de pins environnante. Ces combinaisons reflètent la double fonction du parc national en tant que zone de conservation et couloir d'aventure géré. L'accessibilité du canyon depuis Antalya—environ soixante kilomètres par la route—en a fait la destination principale pour le rafting sur la côte sud, pourtant le nombre contrôlé de permis et l'absence d'embarcations motorisées sur la rivière préservent un environnement riverain relativement préservé. Les guides soulignent la flore endémique : des grappes de lauriers-roses le long des rives, et des caroubiers ancrant les crêtes supérieures où le canyon s'ouvre vers des plateaux agricoles. La saison s'étend d'avril à octobre, bien que le début de l'automne offre les niveaux d'eau les plus stables après la fonte estivale. Les rapides sont classés comme intermédiaires, adaptés aux participants âgés de dix ans et plus ayant une capacité de natation de base, et la section médiane de l'itinéraire comprend un arrêt de baignade naturel dans une piscine alimentée par une source, connue localement sous le nom de « bassin bleu », où la température de l'eau se maintient à seize degrés toute l'année. Cette combinaison de rapides accessibles, de richesse écologique et de maturité infrastructurelle a positionné le canyon de Köprülü comme l'introduction standard au rafting dans le sud de la Türkiye.